|
|
Potato Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 gr. magere kwark, 3 el. olie, 3 el melk, 125 gr. bloem, 1 tl. bakpoeder, 500 gr. gekookte krieltjes, 2 el. boter of margarine, 2 courgettes, citroensap, wat zout, 150 gram Cheddar, 100 gr. bacon.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Beboter een ovenvaste vorm. Bak de bacon uit en snij de Cheddar in miniblokjes. Was de courgettes en raasp ze grof. Blancheer ze in korte tijd met kokend water met citroensap. Laat de courgetterasp uitlekken in een vergiet. Vermeng de courgetterasp met de bacon.
Vermeng de kwark met de melk, de olie en wat zout in een mengkom. Zeef de bloem en de bakpoeder erboven. Maak van alle ingredienten een samenhangend geheel. Rol dit uit en bekleed de ovenvorm met dit deeg.
Bereidingswijze:
Lek de plakjes aardappel in de deegbodem, voeg het courgettemengsel toe en rond af met de Cheddarblokjes bovenop. Voeg wat dobbelsteentjes boter toe. Bak de pie in 25 - 30 min. in het midden van de oven.
|
|
|